Abszolút egyszerű, abszolút vincent_vega, roppant tartalmas és finom:
Röviden összefoglalom: csíkokra vágott zöldsaláta, fiatal hagyma, paradicsom, lében elrakott (!) moci, durván (coarse) reszelt füstölt sajt, enyhén fűszerezett tejfel. Bumm-bumm-bumm!
A tutorial videót és originális ötletet eFinél láttam, elmentünk a SMATCH-ba, bevásároltunk (a legdrágább a két sajt, természetesen — én az olasz mocit vettem, 450 forint körül volt egy darab, kettőt belehurkáztunk “dagin”), megettük, most pedig irány a szombat esti szeszelés (egyes kultúrkörökben: szűrés).
BTW, kék színű Tolle trappistát veszitek? Roppant finom termék. Ne tévesszen meg senkit a “lyukak” a csomagolás termékfotóján, mert ez nem az a száraz valami, amit úgy általában az ember vásárol manapság. Nagyon eltalálták. (Weblapjuk viszont egy navigálhatatlan, intro átugrásos, www nélkül nem működő katyvasz.)
szornyuseges ez az ordenare sok tejfol, foleg a multkori hip meg gourmet vacsorak utan (:
sztem meg eppen az a baj a mai trapistakkal, hogy nincsenek erlelve eleg ideig, allaguk a kecskesajtra hajaz izuk meg botrany
A plastik media lassan gasztronómiai bolg lesz
én nem bánnám! Éttermek, kaják, apple, minden ami kell!
Van ilyen sajtvágó biszbaszunk, amivel lehetett régen sajtot vágni. De bármilyen trappistát veszünk, már nem lehet, mert elszarják rohadtul. Ezért átálltunk a goudára, meg az edamira.
Azokat legalább lehet szeletelni rendesen, és finomak is.
A sok tejföl jó!
A trappistának keménynek kell lennie – a legtöbb mostani trappistát hiába vágom zérus y-irányú erővel, egyszerűen botrányos az eredmény, mert ráragad a pengére, eltörik, szétkenődik, eldeformálódik…
Hát van olyan trappista is, ami fasza, csak az ára is ilyen, sajnos. Ez egy olyan világ, ahol már a trappista sajt is egyre puhább lesz.
fátter, bors és Delikat ment a tejfölbe egy pici? Szerecsendió sem árt neki, de az már megosztja az usereket, ezért én is ritkán szoktam.
Ebbol inkabb lesz szures a fogak kozt visszafele. Rendes szeszeles elott rendes kajat kell enni. Ez ilyen vasarnap esti “ezt talaltam a hutoben beleraktam mind” nerdkaja.
Sajnos hamar éhes leszel tőle, mert olyan mint a pap feleségének a főztje. Nem létezik! Ehhez két tenyérnyi rántott husadék kellene és akkor a belek megtelnének. Lenne minden jóság és gyönyör a belekben, gyomorban. És éjjel jól elválna…
“A trappistának keménynek kell lennie – a legtöbb mostani trappistát hiába vágom zérus y-irányú erővel, egyszerűen botrányos az eredmény, mert ráragad a pengére, eltörik, szétkenődik, eldeformálódik…”
mert nem erlelik meg, NYERS a sajt. az erleles penzbe kerul, a kocsog vasarlok meg le vannak szarva, jo lesz nekik igy is.
kolbasszal ugyanezt a jatekot jatsszak.
tolle (leanykori neven tolnatej) legjobbabb.
aro tejfol is tolle, egy idoben tesconak is gyartottak, csak ajanlani tudom!
csatlakozom az előttem szólóhoz, szeszelés előtt elengedhetetlen a zsíros étel, hurkakolbász például, pörkölt (legjobb a pacal), töltött káposzta vagy hasonló kaliber. ezek hiányában segítségünkre lehet a margarin, vaj, étolaj akár, szeszelés előtt jó kortynyit vagy falatnyit leküldvén. így mulat egy magyar nábob!
A trappista egy sajtnak kinéző tárgy. Sosem veszek olyat … Kolbászból az egyetlen ehető fajta a Békési nevezetű.
A trappista egy magyar sajtféleség. Lehet nem szeretni, lehet küzdeni ellene, de ez a mienk, ezen nőttünk fel, és nem a cheddaron.
Azért jó a tolle trapista, mert nem oltóenzimmel készítik, hanem sima oltóval, savóval, citromizével, meg ilyenek…
Manapság sajnos a marhák gyomrát meg katéterezik és a gyomrukból nyerik ki az oltóenzimet (általában) ami egy elég gusztustalan és etikátlan megoldás, de olcsó és ezzel készítenek sajtot. De azok a sajtok, amik így készülnek nem az igaziak, mivel ugye nem tejből vannak, hanem igazából húsból…
A tolle, egyenlőre még tartja magát és bár már sajnos nem minden termékében, de más oltó anyagot használ és nem enzimet. Ezért ehetem én is, meg ezért olyan jó…
Gouranga!
Én tejföl helyett inkább joghurtot vagy kefirt szoktam, esetleg többfélét egyszerre. A Tolle sajtok többsége pedig tényleg finom, még a szeletelt-csomagolt is.
Tolle, Tolle, Tolle,
kislány, a bugyidat tolle…
Bocs.
Azt én is tartom, hogy esti kocsamatúra előtt nem árt enni valamit, de ez a vaj, zsír, olaj stb. kortyolgatás egy nagy hülyeség. Most vagy azért iszol, h kicsit becsiccsenj (és akkor felesleges az olaj, mert csak eliszol egy vagyont hatás nélkül), vagy ne igyál. Nem?
Alternatív javaslatként előállnék egy általam újonan felfedezett dologgal: alkoholmentes mangós Holstein megvolt már? Nagyon-nagyon finom! Feltétlenül próbáljátok ki! (tescoban 0,33-as 209 ft)
A Tolle kéket mindig, mióta ismerem. Látod, van amiben egyetértünk.
És van még 1 jó tulajdonsága – utálok vásárolni, ezért 1-2 hónapra előre megveszem amit csak lehet – mégpedig a lejárat előtt két nappal kibontva is olyan, mint ha első nap nyitottam volna ki. Nem romlik meg, nem kezd el vizesedni, stb. Remek darab. A trapista pedig jó, bárki bármit mondjon is.
Lehet h magyar sajtféleség de van mellette annyi más minőségi és ehető sajt h én inkább kihagyom
aki megeszi annak egészségére.
A trappista tényleg magyar sajtféleség és tényleg az érlelés kihagyása a ludas abban, hogy sokszor kritkán aluli a minősége.
Ha már szó volt a szárazárukról (*.kolbász): sajna kb. 20 éve “divat” az érlelésgyorsítás ún. starterkultúra használatával – beoltják a húskészítményt egy törzszsel, amitől annak gyorsabban kell megérnie. Ezzel nagy baj nem lenne, ha közben a bacik állat módon vonnák el a vizet is, de ez nem történik meg és ennek következtében puha szalámikkal találkozol a boltokban. Hagyományos érlelésnél tovább áll a cucc az érlelőben, így ott van ideje kiszikkadni normálisan, ezért (is) érzed mindig “jobbnak” a házikolbászt a boltinál.
Konzekvencia: szárazárut rendes hentesembertől veszünk, aki megfelelő tüzes paprikákkal, nagy szeretettel és gondoskodással készíti nekünk a kemény karikákra szelhető portékát