Ennek a 2009 januárban megnyitott étteremnek az önmeghatározása: running bar. A “szalagos” sushi bárok mintájára akarták megcsinálni (bár nem az), ahol középen gurul egy szalag, rajta apró tál ételek (érted, MINI!), kinek mi szottyan, leveszi. Ez a koncepció engem önmagában nem érdekelt volna sose. Bár az is igaz, hogy még nem gondoltam bele igazán, pedig jobban megnézve lehet ezt jól is csinálni. Van a megoldásban valami, amitől azt hittem, hogy ez típusú “gyors” étkeztetés ellentmond annak, amit én keresek egy étteremben.
A Minibe egészen konkrétan futva jutottunk el a héten Lindával, mert kitaláltam, hogy elfutunk otthonról Kianekékig a Vár alá, a Logodi végébe. Útközben érintettük a Vérmező melletti Déryné nevű éttermet, amit kocsiból már sokszor láttam, de még sose mertem bemenni. (Szerintem keverem valamivel, ez mostmár biztos.) A Déryné mellett foglal helyet a Mini, nem is véletlenül: ugyanaz a tulajdonos, csak a koncepció más. Arról van szó ugyanis, hogy a Dérynébe inkább az idősebb, nyugisabb, öregesebb korosztályt látják vendégül, míg a Minibe inkább a fiatalabb, posh-ilag relevánsabb, lazább embereket várják, akik buli előtt itt vacsoráznak, koktélozgatnak, eszegetnek JÓT akár hajnali háromig. Erre állítólag azért volt szükség, mert a Déryné közönségének egy része igényelte a dolgot. Or so the story goes…
Ebből az egészből az a lényeg, hogy futás közben kiszúrtuk, milyen kellemes a környezet (fák, kedves apró kis terasz). Első adandó alkalommal elmentünk. Az adandó alkalmat az jelentette, hogy Linda, és a budapesten élő svéd Facebook Robin Söderling emlékcsapat kibérelt egy ROXY techno fújásra abszolút alkalmas, ún. “Barbi buszt”, amivel péntek este két teljes órát lófráltunk a városban. A parti előtt rövid vacsora gyanánt javasoltam, hogy nézzük meg a Minit.
Kényelmes, kellemes, nyári hely. A budai belvárosban, ám mégsem annak forgalmas részén. A pincérek többen vannak, előzékenyek, közlékenyek, mozgékonyak. (Egyiküket megismertem, a Kyotóból jött át.) Segítettek értelmezni az étlapot is, mert, mint kiderült, az étlapon nincsenek meg az ételek leírásai — büszkén hirdetik is cirádás betűkkel, hogy ami volt a piacon, abból főznek (hohó!). Bal oldalon pusztán a koktélok leírásai (2 rugó / koktél — nem kóstoltam, de profinak tűnt minden), jobb oldalon pedig a színkodolás.
A Miniben ugyanis minden tányér kap egy kis pöttyöt, amilyen színű, annyit kell a tányérért fizetni. 150 forinttól 1250 forintig terjed a skála, a legdrágább a fekete szín, ezek a főételek. A pincér készségesen hordja a tálcákat, ezen mindenféle ételek elkészítve. Előétel, leves, főétel, desszert sorrendben szépen kihozza, akinek van kedve, emel. A leveseket előre főzik, a főételek frissen készülnek.
Egy tálcán például kihoztak nekünk hat előételt, a másikon pedig négy különböző főételt. Megkérdeztem, mi történik, ha elkészítik frissen a főételt, én viszont nem vágyakozom egyikre sem. “Ebben az esetben az étterem bebukta” — jött a válasz. Mi ugyanakkor nem letörni, hanem éppen ellenkezőleg, támogatni akartuk a Minit. Három főételt is levettünk és fogyasztottuk nagy élvezettel.

előételek — a képek telefonnal készültek, elnézést a minőségükért

főételek

desszertek
A Miniben ugyanis jó a konyha. Kis adagokban érkeznek a finomságok, de az alapanyag példás, az elkészítés könnyed és egyszerű. Scampis Caesar saláta, Szt. Jakab kagyló főétel (RETTENET FINOM), Sertésszűz filé, Vörös durbincs egy kis salátával, Brownie, Sacher torta sorrendben fogyasztottunk. Három limonádét ittunk hozzá, szőlős-bodzás kivitelben, friss, harmatos, zamatos. Minden étel hibátan, egyedül a brownie volt öreg és száraz. A Sacher viszont nedves, mellette finom, apró narancsgerezdek és reszelt, beáztatott narancshéj. Elöntött a gyönyör.
Kedves ízelítőtálak, aki többet falna, többet kér a pincértől. A benti részen lehet szalagról is levenni, ezt nem próbáltuk, csak ültünk a teraszon és élveztük a kellemest.
A Mini kínál üzleti ebédet is 1190 forintért, ennek a zöldspárgás – sonkás – aszalt paradicsomos előételét kóstoltam. A számla nem tartalmazza a szervízdíjat — újabb jó pont nálam. Ketten együtt jattal 9 ezer forintot fizettünk. Érezhetően a kategória alá árazták magukat.
Szörnyen jó élményekkel távoztunk a Miniből. Azonnal ajánlható.
Mini
Pauler utca 6.
(1) 225 3794
update 20090624: Kovács Kristóf tulajdonos is bekommentelt hozzánk, sőt, követi is a szálat, tehát lehet neki címezni nálunk is nyugodtan.