A csillagot az étterem kapta, beleértve a korábbi séfet is. Azé a csillag, akié az étterem, vagyis Gerendai Károlyé.
Azért ez nem olyan polémia, mint versenylónál, bocs.

Másik téma: Gerendai. Így van, nem ő főz, viszont ő a producere, kitalálója és finanszírozója a dolognak. Nélküle szar sem lenne. Övé az érdem, még akkor is, ha nem ő főz és nem ő mosogat.

Gerendai -t emlegeti mindenki, pedig csak a felételeket biztosította, a csillag leginkább a séfnek szólt, másodsorban az étteremnek. Tudni kell, hogy a Michlein próbavendégek csak az ételre koncentrálnak, azonbelül is csak az ízekre, a díszítés sem érdekli őket. Sem a hely kinézete és az sem, hogy ki a tulaj. Ehhez ugye Gerendaibnak azon túl, hogy övé az étterem, nem sok érdeme van.

Aranyszarvas: senkinek sem ajánlom, soha semmilyen körülmények között, pláne azoknak nem akik nem járatosak a vadételekben. Ott nagyon könnyen alá lehet szaladni az enyhén szólva nem friss árunak, rosszul elkészítve. Elég sokat dolgoztam szemben lévő Tabáni Terasz nevű étteremben, mint felszolgáló – pultos, elég volt kivülről látni, mi folyik ott. Sokat mondd, hogy amíg nálunk tele volt mind három terasz hétköznap délben, nyáron, addig az Aranyszarvasból a szakácsok kiültek a teraszuk hátsó részére és ott kártyáztak, majd este 9 – 10kor bezártak, mert senki nem ment oda. Szerintem koncepcióváltás ide vagy oda ilyen rövid időn belül nem mehet végbe számottevő választás. Tönkretették a nagynevű régi étteremet, ami egyébként a város egyik legszebb környékén van, egy nagyon hangulatos negyedben. Sokkal inkább ajánlom mindenkinek a Tabáni terasz éttermet, de kizárólag nyáron. Barátságosak és remek az étel, sok a törzsvendég. Családias hangulat. Kilátás a várra, vagy edig esténként hangulatvilágítás, kellemes jazz zene a belső koktélteraszon. Nagyon jó a bor és pálinka kínálat, a tulajdonosok profik a jó italok választásában. Vagy pedig ha már mindenképpen Tabán, akkor a kicsit feljebb lévő Tabáni Kakas, söröző jellegge van inkább, pedig hivatalosan étterem, amolyan igazi autentikus tabáni világ. Egyszerű, de finom ételek. Második varációnak merem ajánlani, vagy akár mindkét helyet ki lehet próbálni, de SEMMIKÉPPEN NE AZ ARANYSZARVAST!!! És ez nem reklám, már évek óta nem dolgozom a Tabánban.. sajnos.

Szóval tényleg snob a csávó, hogy egy szigonyért kipengetett egy valag pénzt, ha vehetett volna bajor propellert is (pl.) és az autó a javából, meg az is lesz…

http://borsa.hu/20070713/gerendai_karoly_igazi_sznob_vagyok/gerendai_karoly_igazi_sznob_vagyok/

- Igen, de én vér sznob vagyok. Most mit csináljak. Egyébként ez így volt régen is. Simán nem ettem egy hétig csak, hogy vehessek egy Adidas cipőt, mert másban nem voltam hajlandó járni, de nem a három csík miatt, hanem mert mint cipő minőség volt.

Jó cikk, ajánlom ezt is a témában.