Plastik média

nezd, ez hihetetlen gusztusos! ha meg finom is!! ezzel leveszed a labarol
apropo: ebbol o is kap?

Nagyon kúúl! Lecsóból annyi féle van, mint égen a csillag. Így még nem ettem, de elég jól néz ki. Legközelebb kipróbálom.

Nálam a lecsó az inkább paprikás tojásként funkcionál:
• Vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítani (itt mehet még bele füstölt sonka vagy szalonna)
• TV paprika, paradicsom (ha van, akkor kaliforniai paprika is)
• Amikor meg már jól összeesett és elfőtte a levét, mehet rá 3-4 tojás felverve aztán ízlés szerint megsütni.
• Díszítés őrölt csípős paprikával, esetleg reszelt sajttal

Amikor az ízlés se és a tehetség se párosul.

csak az oliva olaj helyett legközelebb szallonnával, mert úgy jobban megy hozzá a sör

Guszta

kicsit off: Nem tudom másnál is tapasztalható-e a következő jelenség, igazából pár napja figyeltem rá fel. Az oldalon a kommenteket nem igazán olvasom végig, lehet már említették, de azért még egy komment elfér, nemde?
http://xetyh.net/lacc/plastikerror.jpg
Win7 alatt a 11-es Chrome-ot használom egyébként. Gondoltam szólok

Szép munka! Éttermekben szoktam látni ilyen ízléses kivitelezésű kaját. Grat!

VÁHÁHÁHÁH végre ha el nem baszom poszt hát én egyes szintű szakács vagyok, és még buffolva se mernék belevágni semmibe, a legnagyobb alkotásom egy ilyen volt, ezt is elbasztam elsőre: http://www.instructables.com/id/5-minute-Chocolate-Cake/

@Lacc: érdekes, nálam minden rendben.

Flame nélkül: nem szégyen, ha valaki egyátalán nem tud főzni.

Igazi “kocka” lecsó …. ha az íze jó, akkor semmi sem számít!

remp: mindenki tud fozni. Legtöbben csak elizguljak az esemenyt, mert tul sokat kepzelnek a dolog moge. Persze vannak bonyolult kajak, amihez kell a tapasztalat, de a lecso-porkolt kategoria nem az. Mondjuk ismerek olyan embert, aki egy paprikas krumplit is kepes volt elszurni, mindezt ugy, hogy tiz+ eve konyhan kisegito.

OFF: Opera alatt nincs kép. Tudom, hogy nem igazán számít, mert biztos kevesen brózolunk róla, csak szólni akartam.
On: Feleségem üresen (tojás és virsli nélkül) rizzsel szereti, egyszerűen nem tudom rábeszélni a “normális” verzióra, amit te is csináltál..

józsi, a lecsó nagy adag, mélytányérból, kanállal, erős 2 centi vastag szelet kenyérrel:D (a többi már ízlés dolga)

“és megvártam, míg megrottyan, faszán.”

Tetszik a szöveg! Faszán.

“Ez mind az övé volt, én csak összedobtam a saját tányéromra.”

IGEN! Ez annyira megvan nekem is, ritkán fotózom a főztömet, de akkor én is mindig így járok el!

btw guszta lett, meg is éheztem

Korrekt lett. Legközelebb s/olívaolaj/füstölt szalonna/g és perfetto.

azert igy virslivel kicsit fail de azert grat:)
a kulcsszo: _lecsokolbasz_

Az én módszerem különbözik ettől, ezért szép a konyha, mindenki úgy csinálja ahogy szereti:

Szerintem lecsót zsíron csinálunk, soha nem olajon, főleg nem olíván. Első körben kisütöm a zsírosabb szalonnából a zsírt, ezen a kisütött zsíron üvegesítem meg a hagymát. A félig üveges hagymára megy rá a kockázott kolozsvári szalonna, meg a szeletelt kolbász, amiből a túl száraz nem jó. Így ebből kisül a paprikás zsír amire a hagyma is kész. Aztán megy rá ízlés szerint pirospaprikát (paprikásan szeretem). Majd erre megy rá aránylag gyorsan a paradicsom (én mondjuk nem pucolom meg, nem szeretek vesződni vele és nem zavar az összepöndörödött paradicsomhéj a végén), ha sokat vársz megég a paprika és keserű lesz. Majd amikor a paradicsom már levet eresztett és apadt is ez a szaft picit, csak akkor megy rá a paprika. Ez azért van így, hogy a végén ne egy túl vizes és agyonfőzött paprikás valami legyen, hanem a paprika még picit roppanós maradon a szaftja meg sűrű. A paprika csak őrizze meg az eredeti karakterét. Addig főzöm amíg a szafjta elég sűrű lesz. Tojást akkor ütök rá újabban, ha spórolni szeretnék vagy túl sokan vagyunk és kevés a lecsó. Csak fehér kenyérrel eszem, amivel alaposan ki is tunkolom a végén szaftot.

“Ez mind az övé volt, én csak összedobtam a saját tányéromra.”
ezt én is pontosan így szoktam csinálni.

jólvan Józsi, jár a pirospont.

Ezeken a fozos kontentokon mindig meglepodom, hogy miket ossze nem hozol

Ja azt elfelejtettem, hogy a paprika és paradicsom aránya 2:1 és a paprikát én mindig kicsumázom és hosszában vágom fel 4-5 darabba majd azokat felezem meg, engem zavarnak a magok (míg ugye a paradicsomhéj meg nem).

Üveget üvegessel, lecsót csak lecsókolbásszal.

bocs de ez a nyers hagyma hogy kerül a tányérra?
biro – bock – lajos utan szabadon: mi a szart keres az ott?

n’ : izles dolga, Bock meg addig ne akarjon osztani, amig kessel (!!!) tomte az arcat valamelyik Hell’s Kitchen koppintasban.

Csatlakozom Gergokehez, az igazi lecso ugy keszul ahogy O irja. En szoktam meg max 1 ek barnacukrot is karamellizalni a hagyman, egeszen uj dimenziot nyit. Tojassal en sem szeretem, szerintem elszurja az egeszet.

@angelday: Ma reggel megnézte ie8, ff4 alatt is, mindegyiknél jó volt, viszont azt nem vettem észre, hogy chrome alatt is megjavult. Ötletem sincs akkor, hogy mi okozhatta

Fokhagyma elsőnek..? Merész. Lecsóba virsli..? Merész.

A flancia lecsó híve vagyok, ők az ősei ennek a kajának. A magyaros elhajlás a husikkal + bő zsiradékkal nem az esetem. Tojást meg csak módjával.

lecsó jó
fehéregyensúlyra juthatott volna idő (nem kötözködésből, de egy fehérezés minden kajának jól áll, a vajaskenyérnek is. én is csomószor elfelejtem)

@gergoke verzióját támogatom én is.

Lecsót nem csinálunk oliva olajon (az alá szalonnát olvasztunk), én virslit soha nem teszek bele (eszembe sem jutna), a tojást pedig nem szeretem, így megint csak elmarad.

A lecsó az zsiradék, hagyma, paradicsom (én nem hámozom meg) és paprika. Minden más csak úri-muri és nem abba való (igen, pl. a gomba sem)

Szerintem.

Tegyél bele legközelebb egy bogyiszlóit is, hogy legyen neki “zamata”! Amúgy Gergőke verzióját támogatom én is, úgy szeretem, hogy a paprika még ropog, lehet rágni.

Fontos kiegészítő, hogy csak szeles-huzatos időben szabad lecsót csinálni, hogy a telefingott lakást utána könnyedén kiszellőztesse az ember.

jól néz ki
bár én más elrendezésben preferálom, de hát ez a plastik minimál reformkonyha

A barátnőd ettől a fél tenyérnyi adagtól jól lakott? Vagy ez ilyen Michelin-csillagos lecsó?

Azért felszisszentem kicsit a receptet olvasva, de a lényeg, hogy jól érezted magad – főzni jó időtöltés -, és gondolom, rossz sem volt: ez a lényeg.

Barnakenyér lecsóhoz? Ejjnye… marhapörkölt, pacal, körömpörkölt, paprikás krumpli, ezekhez igazi, pékségi fehérkenyér dukál (pékségi: nem a bolti szeletelt ropi).
Olívaolaj, fokhagyma? Nem olasz kaja ez (ne tévesszem meg a paradicsom). Császárszalonna koskázva, kiolvasztva, rá a hagyma (én csak félbevágom és szeletelem, úgy is tökéletes), az mindjárt jobb. Virsli hamar megfő, azt belerottyanthatod a végén is (a tojás előtt), ne külön főzd annak ellenére, hogy sok íz a mai virslikből nem fő ki, amit meg kéne őrizni, de kevesebb az edény.
A paradicsomot én is megházomozom, nem szeretem az összepöndörödött parahéjakat, de ez ízlés kérdése. Ha pedig a virsli mellé némi jó kis kolbászt (nem lecsókolbászt, hanem minőségit, erre vigyázz – a neve ez esetben megtévesztően paradox) karikázhatsz bele, az alap császárszalonna mellé ez a kis füstölt íz dukál majd. Aki szereti, kis zöld hegyes erős mehet bele, vizuális élmény!

És persze ahogy már írtam, fehérkenyér, nem éttermiesen’ szeletelve (min. 3, de legyen inkább 4-5 centi, azzal lehet tunkolni).

@Z. T.:

Ha elmenekült a lecsókészítés elől rágerjesztve a jegyese hasát, örüljön, hogy egyáltalán ennyi jutott.

A magyar lecsoban KOLBASZ van nem virsli! Amugy minden elismeresem, finom lehetett ez a verzio is!

papito: mi az a fehérezés?

balint: ami a valóságban fehérnek látszik, az helyes, ha egy fényképen is fehérnek látszik. A dolgok színe a reá eső fény színének a műve. Az ember szeme napfényre van kalibrálva az evolúció által, de az agy borzasztó ügyesen korrigál a tapasztalatai alapján. Pillanatnyilag vizuális disszonanciát okoz, hogy az újhagyma/tányér (bár az utóbbi kicsit túlhúzott – kékes – szokott lenni) színe “fehér” a valóságban, a képen pedig – pláne “fehér” alapú oldalon – nem annak látszik.

Ennek a problémának a korrigálását hívják fehéregyensúly beállításnak – kalibrált monitoron.

balint: a képen látható fehér-torzulásokat jellemzően domináns fénycsöves világítás okozza.

Virsli helyett meg lehet bele küldeni császár szalonnát, meg valami jó fajta száraz kolbászt, a virsli az túl proli nekem ehhez. )) Amúgy én is azt ettem, tegnap is meg ma is, és még holnap is azt fogok!

nah most nézem már az xms-is sponsorrá avanzsált.

Józsi, azért adod el a gépet, mert majd az XMS biztosít szponzorgépet neked használatra, pl fél évre, és akkor lecserélik?

klarky-hoz csatlakoznék.

Az alap lecsóban nincs tojás, virsli. paprika, paradicsom, hagyma, zsíradék
Ezután jön az, hogy tájegység szerint mit raknak hozzá, pl. vékonyra vágott krumpli, vagy rizsi vagy tej vagy tejföl. Ezek már opciók.

Érdemes kisérletezni, elsőként azzal, hogy kihagyod a megszokott tojás-virsli kombót…

off: minecraft update?

én is a tojásos lecsót szeretem, jó apróra vágva benne a zöldséget és édesen nyammm.

Pedig annak lett volna értelme. Beszéld meg az XMS-el. És a következő lépésben minden plastik olvasónak is, aki ragaszt egy ks xms matricát az ajtaja fölé.

Lecsót májusban? Amíg normális alapanyagot se kapsz hozzá (némileg reagálva a “Kik a jó magyar termelők” bejegyzésre), sose jutsz el a finom lecsóig. Szaftos, érett paradicsom, színesre vált paprika, napfény, jókedv és hideg sör! Ezek majd nyár végére állnak együtt. Akár csak a koviubi alapanyagai meg a finom dinnye. Imádom az augusztust.
Ha jót akarsz magadnak, akkor most gyorsan kiszaladsz bodzát szedni, annak van szezonja.

Én is gergoke receptje szerint készítem a lecsót, úgy a legjobb szerintem. Tojással nem az igazi.

Portal 2 OST ingyen megvan?

http://www.thinkwithportals.com/music.php

a virsli sokkolt. sosem lattam meg kolbasz nelkuli lecsot.

a kep nagyon jo lett.

virsli meg “héjától megfosztott para”. ez minden, csak nem lecsó…

Köszi TBS, így már világos. On: lecsó rizssel? Én úgy kreálom, és marha jó.